今日はおばあちゃんの誕生日会、みんなで料理をしてお祝いします。
僕はおばあちゃんからリクエストされた唐揚げを作ることになりました。
久しぶりの唐揚げ作りに挑戦した、誕生日会の様子をご紹介します。
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おばあちゃんリクエストの唐揚げを作る
お肉を揉んだりもするので、手はしっかり洗っておきます。
ひろ久しぶりに作るので、レシピを確認しながら進めます。
醤油25ml（実際は35ml入れちゃいました）、料理酒20ml、おろしショウガ25g、おろしニンニク10g、砂糖10g、塩2gを使います。
そこに鶏肉500gを全部入れて、よく揉み込みます。
柔らかくて気持ちいいです。
片栗粉35gと溶き卵40gも加えて混ぜたら、15分おきます。
寄せ書きと低温調理の下準備
待っている間に、おばあちゃんへ寄せ書きを書きます。
おばあちゃんは毎年プレゼントを何も欲しがらないので、せめて心を込めてみんなのメッセージを書きます。
ひろ家にいない5人分の代筆もしました。
ころも用の片栗粉をたっぷりつけて、もう美味しそうです。
揚げるのが楽しみになってきました。
少しくらい古い油も使っちゃいます。
低温でじっくり10分間の調理法
この作り方の重要なポイントは、低温の油で調理することだそうです。
泡が出てきたら一旦火を止めて、1分後にまた加熱します。
これを10分間繰り返すので、ちょっと根気がいります。
この10分間は退屈ですが、我慢します。
並行して川魚も焼いておきます。
これもおばあちゃんのリクエストです。
10分経ったので、全部裏返してさらに待ちます。
仕上げと誕生日会スタート
いったん全部取り出したら、今度は200°Cまで上げた油で揚げます。
やっと揚げ物らしくなってきました。
ずっとこの音が聞きたかったです。
油が飛ぶのでエプロンを着て、いい感じに仕上げます。
これは絶対おいしいです。
魚もおいしそうに焼けて、お母さんが刺身も用意してくれました。
洗い物が溜まってきたので、生ゴミを片付けます。
汚いですが、片付くとサッパリしてスッキリしました。
ハッピーバースデーと家族での食事
手を洗って唐揚げを盛り付けて、準備ができました。
ハッピーバースデーの歌を歌って、お誕生日おめでとう！
いただきます。
お母さんにつまみ食いされましたが、美味しいと言われたので許しちゃいますね。
やっぱりメッチャ美味しくて、我ながら上手くできました。
みんなに大好評で嬉しいですが、鶏肉500gじゃ少なかったようです。
トロトロの謎のおかずも登場しました。
ミョウガ、ナス、めかぶ、キュウリ、シソが入っていました。
家族の近況とケーキタイム
お母さんのエビマヨは絶品で、いつか教わらないといけません。
お母さんが出汁から取った味噌汁も、おばあちゃんが違いを分かるほど美味しかったです。
長男のたかおに子どもが生まれて、最近おじさんになりました。
ひろまだ会えてはいませんが、可愛すぎておじバカになりそうです。
弟のせいいじは、高校の合唱で指揮者になったそうです。
よく分からないけどスゴそうで、どのパートがどこで入るかほぼ頭に入っているとのこと。
みんながケーキを食べ始める中、僕はいまだに一人ご飯を食べています。
昔から食べるのがとても遅いんです。
シャトレーゼのケーキは380円で安くておいしいです。
シャインマスカットとケーキが同時に味わえるなんて、本当に贅沢ですね。
みんな食べ終わったので、食器の片付けをします。
洗い物は溜まっている時ほど、なぜかやる気が出る性格です。
汗もかいたので寝る前にシャワーを浴びて、ドライヤーは最後に冷風にしてから消します。
今日も1日よく頑張ったので、気持ちよく眠れそうです。
おやすみなさい。
この動画にいただいたコメントを紹介します。いつもコメントありがとうございます！
おばあちゃんの褒め方、すごく嬉しくなりますね。 ご馳走を作って片付けまで凄いです
うちの孫は今中2で反抗期です。この先 ひろくん見たいな優しい孫になってくれることを信じています。
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