ひろこんにちは、ひろです。今日も仕事を終えて帰ってきました。もうすっかり陽が長くなりましたね。平日の夜でも、少しだけ気持ちに余裕が生まれる季節です。
仕事終わりって、体は疲れているのに「何かしたい」という気持ちが残っていたりしませんか。
僕はそういう夜に、自炊をすることが多いです。
料理すること自体が気分転換になるし、家族においしいものを食べてもらえると、それだけで今日もよかったなと思えます。
今日は母さんが不在だったので、僕が夕食のカレーを担当しました。鍋を替えるハプニングもありつつ、なんとか完成。家族みんなで囲む夕食は、やっぱりいいものです。
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仕事終わりのリフレッシュルーティン3ステップ
帰宅してまず最初にやるのが、冷たい氷水を一気に飲むことです。
喉がカラカラの状態で飲む冷水は、本当に生き返る感覚があります。
そのあとは汗臭い服を脱いでシャワーへ。きれいさっぱり洗い流すと、仕事モードからの切り替えが一気に進みます。
洗顔はよく泡立てて優しくなでるように洗います。洗ったあとはすぐに保湿をするのがポイントで、乾燥しやすい肌なので欠かさずやっています。
最後にドライヤーで髪を乾かして、ようやくリセット完了です。最近ドライヤーの調子が悪くなってきて、そろそろ買い替え時かなと思いながら使っています。
ひろこの一連の流れをこなすと、頭の中が仕事からすっと離れていく気がして、自分なりのルーティンとして定着しています。
母さん不在の夜、手羽カレーを一から作る
今日は母さんが忙しくて不在だったので、夕食は僕が担当することになりました。
冷蔵庫を見ると、母さんがあらかじめ手羽を煮込んでくれていたので、それを活かしてカレーを作ることにしました。
いろんなルウが少しずつ余っていたので、3種類をミックスして使います。野菜もたっぷりあって助かりました。
ひろ玉ねぎの皮むきをしながら、小さい頃に母さんの料理の手伝いをしたことを思い出しました。あの頃は皮むきが担当だったなと。
玉ねぎを切り、次は大きいにんじんを半月切りにして、じゃがいもも適当にカットしていきます。
鍋に油をひいて炒め始めたのですが、最初に使った鍋が小さすぎてまったく混ざらない状態に。慌てて大きい鍋に移し替えて、水を増やして煮込み直しました。こういうハプニングもまた料理あるあるですよね。
自己流カレーの仕上げと千切りキャベツサラダ
アクをすくい取りながら煮込んでいる間に、サラダの準備もしました。
千切りキャベツにするだけのシンプルなサラダですが、これがカレーと一緒に食べると案外合うんです。
カレー粉を準備するとき、僕はいつも溶かす前に細かく砕いておくようにしています。溶けやすくなる気がして、自己流ですがずっとそうしています。
しばらくぼーっと待ってから火を止めてルウを溶かし、味見をすると、おいしくできていました。煮込んでいる間に乾いた食器を片づけておいたので、あとは盛り付けるだけです。
家族でカレーを囲む、平日の夜の豊かさ
完成したカレーをテーブルに並べて、家族みんなで「いただきます」をしました。
ドレッシングがわずかしかなかったので、フレンチドレッシングをみんなで少しずつ分け合いながら食べました。
ひろこういう小さなことも含めて、家族のごはんって感じがします。
弟のせいじは今年高3の受験生です。部活と勉強で毎日忙しそうなので、こうして一緒に食事できる時間は大切にしたいと思っています。
カレーの感想は「ちょっと辛め」「汁っぽい」とのことでしたが、味自体は好評でした。じゃがいもが信じられないくらい熱くて、みんなで笑いながら食べたのも良い思い出です。
残ったカレーは翌日カレーうどんにリメイクする予定です。麺つゆを少し足してうどんと絡ませると、これがまたおいしいんです。ぜひ試してみてください。
食後は兄弟で洗い物を引き受けて、歯を磨いてからテラスへ出ました。遠くからカエルの合唱が聴こえてきて、これが不思議なほど癒やされます。
屋根裏に戻って布団にダイブ。今日もいい1日でした。
いつもコメントありがとうございます🎵
ひろくんの一日を見ていて思うのは、何も変わらない日常こそが最大の幸福ということです。 とても癒されます。
優しさのこもったお味噌汁、おばあちゃんの体にしみわたり、元気になれますね！
ひろ応援、労いのコメントありがとうございます！
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