朝から無性に唐揚げが食べたくなることってありませんか。
普段なら簡単に済ませる朝食ですが、今日は本格的に唐揚げを一から作ることにしました。
料理への思いと、朝から手作りする楽しさを記録した一日です。
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料理との出会いと自律神経の病気
顔を洗ってスッキリした後、キッチンで朝から唐揚げ作りを始めました。
ひろ小さい頃にお母さんのお手伝いをした時、簡単なことでも喜んで褒めてくれたのがきっかけで料理を始めたんです。
8歳から自律神経の病気で何年も家にこもっていた期間がありました。
その時によく料理をしていたおかげで、料理が楽しくなったんです。
それだけでも意味のある期間だったと今では前向きに思っています。
お米の準備と唐揚げの下ごしらえ
まずはお米をさっと研いで、2合分を準備しました。
レンジで炊ける炊飯器を使っているので、手軽に炊けます。
次に唐揚げの下準備として、片栗粉を打ち粉として使います。
片栗粉を勢いよく落とすのが好きで、鶏肉によく粉をまとわせました。
低温でじっくり揚げるコツ
油をたっぷり入れて、低温の油でじっくり揚げることにしました。
火をつけたり止めたりしながら10分かけて揚げていきます。
2つはおばあちゃんへの差し入れ用として準備しました。
ひろ待ち時間に卵焼きも作り、溶き卵が焼けていく様子は見ていて
楽しいです。
朝食の完成と味わう時間
弱火で3分揚げたら、唐揚げが美味しそうに揚がってきました。
エノキとわかめの味噌汁、炊きたてご飯、手作り唐揚げ、もずく、豆乳で朝食が完成です。
ひろ味噌汁も唐揚げも抜群に美味しくて、朝から作った
甲斐がありました。
昔は苦手だった豆乳も、今では毎日飲んでいます。
片付けとベランダでのひととき
食事の後は洗い物をして、食器をきれいに洗うとスッキリします。
IHコンロの油きりもたまにはきれいにして、新しいアルミホイルを巻きました。
ひろちょっと楽しい作業です。
歯磨きを済ませた後は、ベランダでのんびり過ごしました。
空が青く澄み渡って、とてもいい天気でした。
朝から手作り料理を楽しむ時間は、一日を丁寧に始める特別なひとときです。
この動画にいただいたコメントを紹介します。いつもコメントありがとうございます！
朝から手作り唐揚げなんて凄い!そしてカリカリの感じが
伝わってきてとても美味しそうですね
ひろさんの丁寧な暮らしがマンネリ主婦歴54年の私の背中を
ぐんぐん押して励ましてくれています。ありがとう
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コメント
コメント一覧 （2件）
ひろくんと歳の近い男性です。大家族での長野県の暮らしがとても羨ましく、いつも楽しく拝見しています！これからも動画楽しみにしています！
同世代の方に楽しんでいただけているなんて、とても嬉しいです。ありがとうございます！
これからも家族との何気ない日々を丁寧に記録していきますので、ぜひまた見に来てください！