仕事終わりに、93歳の祖母のために珍しい料理を作ってみました。
今回挑戦したのは「豚肉の野菜ジュース煮込み」という、祖母が食べたことのない新しい料理です。
男5人兄弟の家庭で育った僕は、昔から祖母にたくさんお世話になってきました。
ひろ毎日の食事準備が大変だった母を助けるため、息子5人のうち
2人が祖母の家で育ててもらったんです。
そんな祖母への感謝を込めて、初めて作る料理に挑戦することにしました。
この動画はこちら：
野菜ジュースで作る新感覚の煮込み料理
この料理のきっかけは、母が知り合いから教えてもらった野菜ジュース煮込みでした。
トマトベースの野菜ジュースで肉を煮込むと、すごく美味しかったと母が言っていたんです。
ちょうど家に野菜ジュースが残っていたので、僕も作ってみることにしました。
ミキサーで野菜をペースト状に
まず、小松菜、白菜、水菜をミキサーにかけてドロドロにしました。
普段はあまりやらない作業なので、ちょっと新鮮で楽しかったです。
思ったよりあっという間に、野菜が液状になりました。
ニンニクとオリーブオイルで香りを引き出す
次にニンニクのみじん切りを用意し、オリーブオイルで炒めます。
ひろニンニクとオリーブオイルは絶対美味しい組み合わせですよね。
最近使い始めた便利な道具のおかげで、調理がとても楽になりました。
祖母も喜んだ仕上がりと家族の反応
野菜ジュースで煮込んだ後、砂糖と塩で味付けをすると、一気に美味しくなりました。
特に砂糖の効果で、深い旨味を感じられるようになったんです。
最後にたっぷりのとろけるチーズを贅沢に加えて完成です。
カレーに見えるけど全く違う味
見た目がカレーっぽいので、祖母は「何カレー？」と聞いてきました。
でも実はカレーではないんです。
まず食べてみてもらうと、「美味しいけど、何ね、これ」と珍しがってくれました。
ひろ狙い通りの反応がもらえて、僕も嬉しかったです。
野菜嫌いでも食べやすい工夫
ミキサーで野菜をペースト状にしたおかげで、野菜嫌いでも食べやすい仕上がりになりました。
祖母も「野菜食べてるって感じしないね」と言ってくれました。
意図せず野菜がたっぷり取れるので、子供にも良い料理だと思います。
普通の安い豚肉を使ったのに、柔らかく仕上がって安心しました。
豚肉は冬場の健康にも良く、疲れを取る効果もあるそうです。
ひろほとんど煮込んだだけの簡単な調理法でしたが、
家庭料理らしからぬ味になりました。
祖母も家族みんなも完食してくれて、大成功でした。
チーズのコクと野菜ジュースの旨味が絶妙にマッチして、自分でも予想外の美味しさでした。
寒い冬の日に、温かい料理で祖母を喜ばせることができて本当に良かったです。
この動画にいただいたコメントを紹介します。いつもコメントありがとうございます！
優しいお孫さんに囲まれ美味し食事を食べてるおばあちゃん
幸せそうで羨ましなぁ〜
おばあちゃん想いのひろくん、動画見ていてほのぼのします
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