大晦日は家族みんなで過ごす特別な日。
ひろ今年は僕がおばあちゃんのために、
豪華なバター照り焼きチキンを作ることにしました。
スーパーでズワイガニやピザ、ケーキなど豪華食材を揃えて、心を込めて料理をした一日をご紹介します。
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大晦日照り焼きチキンの具材準備と下ごしらえのコツ
まずはスーパーへ買い出しに行きました。
立派なズワイガニを見つけて、おばあちゃんに見せるのが今から楽しみです。
家族に頼まれたものと、料理に使う食材を購入。
パーティー用のピザと、人数分の小さなケーキも忘れずにカートに入れました。
誰がどのケーキを食べるか当てるのも面白そうですね。
鶏胸肉の下処理
鶏胸肉をたっぷり購入して帰宅。
ひろクリスマスに作った照り焼きとは違うものを作ろうと
決めていました。
大晦日だから足りないより余る方がいいと考えて、みんなが満足できるよう多めに準備します。
お肉を食べやすいサイズにカットしたら、玉ねぎの皮をペラペラめくってカット。
大好きなニンニクは元気よく飛び出して、思わず笑ってしまいました。
下味と薄力粉で仕上げ準備
バットにお肉を全部並べたら、塩コショウを両面に振りかけます。
特に意味もなく急いで裏返しながら作業を進めて、薄力粉をまぶしました。
「鶏肉に雪が降った」「今年最後のきれいな粉雪だ」と思いながら、丁寧に両面につけていきます。
バター照り焼きチキンの調理方法と完成まで
フライパンを2つ使って調理開始です。
フライパンが2つになって料理も2倍上手くなった気分で、いつもより2倍できる自信が湧いてきました。
ひろ油が飛びそうだったので、母さんのエプロンを借りて
「かわいい」と褒められて嬉しかったです。
火を弱めて調味料作り。
酒と砂糖を混ぜ合わせてタレを作ったら、切っておいたニンニクと玉ねぎを投入します。
バターを加えると、ものすごくいい香りが広がりました。
バターは絶対おいしくなるから、この香りがプラスされたら最高です。
仕上げとおばあちゃんへお届け
2つのフライパンを1つにまとめて、作っておいた調味料を加えます。
最後に黒胡椒をまぶして完成。
ひろ「めっちゃ美味しそう」と自分でも満足の出来栄えで、
前回のクリスマスの照り焼きを超えられたかもしれません。
完成したバター照り焼きチキンを持って、おばあちゃんのところへ。
「これ僕が作ってきました」と渡すと、「美味しそうだね、みんな喜ぶじゃない」と言ってもらえました。
カニなどのご馳走たっぷりの大晦日、家族みんなで食べるのが本当に楽しみです。
この動画にいただいたコメントを紹介します。いつもコメントありがとうございます！
ヒロ君の動画に出会って、毎回、癒されました
この三男四男ペアが1番好き。 お2人の雰囲気が
ほんわかしていて、見ていて癒されます。
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