平日の夜、野菜たっぷりの手作り料理で一日の疲れを癒やす、そんな日常の一コマをご紹介します。
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仕事帰りの夕方、おばあちゃんとの暮らし
平日の夜、仕事を終えて帰宅したら、まず荷物を整理します。
残っていた水を飲んで喉を潤し、少し休憩して体力を回復させます。
1階へ降りて台所に向かうと、おばあちゃんはすでに夕食を済ませていました。
まずはおばあちゃんの食器を洗います。
今日は味噌煮込みうどんに決定
洗い物を済ませてから、自分の夕食を作ります。
今日はとても寒かったので、温かい味噌煮込みうどんを作ることにしました。
以前思いつきで作ってみたら、とても美味しかったので、また食べたくなったんです。
野菜たっぷり、思いやりの料理時間
野菜をザクザク切っていきます。
明日おばあちゃんも食べるので、スープは多めに作ります。
大根は皮付きのまま切り、おばあちゃんが食べやすいように野菜は全部小さめにカットします。
野菜がたっぷり入って、出来上がりが楽しみです。
薬味の準備で食欲倍増
にんにくの皮を剥いて、すりおろしていきます。
食欲をそそる良い香りが台所に広がります。
生姜もすりおろして、おろし金に残った生姜もしっかり取ります。
ネギは洗って傷んだ部分を取り除き、薬味の準備を整えます。
スープの味付けと麺の茹で上げ
麺を茹でるのを忘れていたことに気づき、急いでお湯を沸かします。
おばあちゃんの分も一緒に茹でます。
ひろおばあちゃんは一晩寝かせた柔らかいうどんが好きです。
スープには顆粒出汁と味の素を少々入れて、味噌をしっかり溶かします。
オイスターソースと牛脂でコクをプラス
ちょっと味見をしてから、オイスターソースを足してみます。
牛脂も入れて、さらに風味豊かに仕上げます。
茹でたうどんを入れて温め直し、急いで準備した豚こま肉と油揚げも加えます。
ひろ料理の合間に片付けをしておけば、後が楽です。
おばあちゃんへの書き置き
うどんを温め直している間に、散らかした台所を整理します。
飲み物を用意して、おばあちゃんには書き置きを残します。
「味噌煮込みうどん ネギ・ショウガ・ニンニクはお好みで ひろ」
完成したうどんを器に盛り、自分の分とおばあちゃんの分をちょうど良い量に分けます。
薬味で楽しむ、味の変化
2階に運んで、いただきます。
まずは豆乳を飲んで、続いて熱々のうどんを食べます。
冷えた体が癒やされて、思わず「美味しい」と声が出ます。
薬味をたっぷりのせて、味の変化を楽しみます。
ネギ、にんにく、七味、生姜、ラー油
まずはネギをたっぷりのせて、箸が止まりません。
次はにんにくの香りがたまらない組み合わせを試します。
七味も追加すると、ピリッと効いて美味しいです。
上半分は生姜、下半分はにんにくにして、食べる場所によって味が変わります。
最後にラー油も入れて、色々な味の変化で一杯のうどんを思い切り堪能しました。
食後の片付けと就寝準備
スープも飲み干して、ごちそうさまでした。
食器を1階へ運んで、片付けをします。
少し面倒な洗い物も、やり始めればあっという間です。
洗面所でのんびり歯を磨き、2階の部屋に戻ってきました。
寝る前のリラックスタイム
寝る前に折り紙をします。
少し透けていてとても綺麗な紙で、本を見ながら慎重に折り進めます。
押し入れから布団を出して、敷布団を広げます。
古いライトを出してきました。
優しい明かりに癒やされながら、眠ることにします。
ひろ今日もぐっすり眠れそうです。
この動画にいただいたコメントを紹介します。いつもコメントありがとうございます！
お仕事お疲れ様でした
おばあちゃんの食器も洗って自分の食事作り
なかなか手際が良くていつも感心してます
頑張るのはいい事ですが無理しない様にね
ひろくん今日も１日お疲れ様でした。私も、お味噌汁を毎日作るようになりました。毎日バタバタしていましたが、この動画を見るようになって心穏やかに過ごせる様になりました。😊
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