休日のお昼、何を食べようか迷った時は余りのカレーでうどんを作るのが僕の定番です。
今回は、おばあちゃんが作ってくれたカレーの余りを使って、屋根裏部屋でゆっくりとカレーうどんを楽しむことにしました。
途中で思いついたアレンジも試してみたので、その様子をご紹介します。
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カレーうどんの基本の作り方
まずは冷凍うどんを茹でる準備からスタートします。
ネギとキャベツを豪快にざく切りにして、大きなタッパーに保存用も含めて準備しました。
濃縮つゆを水で薄めて出汁を作り、余りのカレーと合わせていきます。
最初は見た目があまり良くありませんが、これがあとで絶品のスープになります。
豚の小間切れも加えることで、おいしさとタンパク質の両方を確保できます。
うどんが茹で上がったらザルに移し、熱湯は水で薄めて流します。
付け合わせの準備も大切
お母さんが作ってくれたニンジンの梅酢漬けを添えます。
梅の味がしっかり染みていて、歯ごたえも最高の一品です。
おばあちゃんからもらった梨も半分に切って、半分は弟のせいじにあげることにしました。
ネギを忘れずに
ひろ実は最初にネギを茹で忘れてしまいました。
気づいてから遅れながらサッと茹でて、カレーうどんに投入します。
ネギがあるとないとでは、風味が大きく変わってきますね。
チーズアレンジで新しい味わいに
いつもの屋根裏部屋で食事をしていると、突然良いアイデアが浮かびました。
チーズカレーうどんにアレンジしてみることにしたのです。
やるのは初めてでしたが、自分は絶対好きな味だという確信がありました。
たっぷりとチーズを入れて、電子レンジで2分ほど加熱します。
チーズがある程度溶けて、見た目も食欲をそそる仕上がりになりました。
実食の感想
薄めのつゆがうどんによく絡んで、一口食べたら止まらなくなります。
ざく切りのキャベツの食感も良いアクセントになっています。
ひろチーズを追加したアレンジも予想通り大成功でした。
とりあえずチーズを追加しておけば、たいてい美味しくなる気がします。
最後には甘くてみずみずしい梨をデザートにいただきました。
赤い服を着ていたので、カレーの飛び跳ねも気にせず豪快にすすって食べられて幸せでした。
後片付けまで済ませて、休日の昼のひと時を満喫することができました。
この動画にいただいたコメントを紹介します。いつもコメントありがとうございます！
サイコーですね カレー作り、うどんも食べたくなりました☺️ おかあさん作った梅酢ニンジン漬物気になります（笑）
日陰じゃないよ、地味なだけ。自信持って。いきいきした動画ですよ
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