【屋根裏ごはん】ホイコーローと春雨スープを頬張り、畑のミョウガを収穫する

今日は大好きなホイコーローを作って、畑でミョウガを収穫する充実した休日を過ごしました。

お昼になったので、冷凍しておいた豚肉を解凍して料理開始です。

まずは洗い物を片付けてスッキリした気分で料理に取り掛かります。

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ホイコーローの材料と調味料の準備

今回使う食材と調味料を確認しながら、レシピ通りに準備を進めていきます。

醤油大さじ2、料理酒大さじ2、砂糖小さじ2、水40ml程度を用意しました。

豆板醤と甜麺醤は各大さじ2ずつ、ニンニクは9g入れることにします。

最後に片栗粉を小さじ1弱加えて、とろみをつける準備も完璧です。

野菜の下ごしらえ

ピーマンの種を丁寧に取り除いて、まな板もしっかり洗ってスッキリさせます。

キャベツはたっぷり使って、残りはサラダ用に取り分けておきました。

冷凍肉は電子レンジで解凍して、ちょうど良い状態に仕上げます。

調理と盛り付け

材料が揃ったら、いよいよ炒め始めて香ばしい香りが部屋中に広がります。

ざく切りキャベツには焼肉のたれも絶対に合う！と確信しながら、味付けをしました。

完成したホイコーローは、豆乳やキャベツサラダ、春雨スープと一緒に並べます。

両親にもおすそ分けです

屋根裏の部屋で味わう至福の食事時間

屋根裏を自分の部屋にしているので、そこでゆっくり食事をいただきます。

まずは健康的でおいしい豆乳から飲んで、喉を潤すのが最高です。

粗くカットしたキャベツのザクザクとした食感がたまらなく美味しくて幸せです。

小さい頃から噛む回数が多いので、いつも食べるのがとても遅いんです。

毎日おいしい野菜が食べられることに感謝しながら、よく噛んで味わいます。

春雨スープとホイコーローの絶品コンビ

春雨スープも最高で、オクラも卵も春雨も全部がおいしくて感動しました。

ホイコーローって誰が編み出したんだろうと思いながら、アツアツを頬張ります。

汗をかきながら食べるホイコーローは格別で、豆乳もおかわりしちゃいました。

好きなものばかり入れたので、美味しくないわけがありません。

黙々と食べ続けて、お腹いっぱいになったところでごちそうさまでした。

食後の腹ごなし

食後は片付けを済ませて、次はミョウガを収穫しに畑へ向かいます。

少し雨が降る中、この前おばあちゃんと採りきれなかったミョウガを探します。

白い花を咲かせているのがミョウガで、たくさん見つけて本当に嬉しいです。

夢中でたくさん採って、土や草を丁寧に洗い流してきれいにしました。

収穫したミョウガはすごい量だったので、先に切って冷凍保存することに決めました。

まだまだたくさん残っていますが、今日はここまでにして乾かしてから冷凍します。

ひと仕事終えて、のんびり一休みする布団でくつろぐ時間が最高です。

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