【元15年ひきこもり】兄とうどんを食べる休日

仕事のない休日、兄とゆったりうどんを作って過ごしました。

僕は5人兄弟の男兄弟で育ったので、昔から家族で食卓を囲む時間が大切でした。

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やすまるだしで作る絶品うどんレシピ

今日使ったのは「やすまるだし」という和風万能だしです。

まずはこのだしを使ってだし巻き卵を作ることに。

母が言っていた「卵料理を制する人は料理を制する」という格言を思い出しながら、丁寧に焼き上げました。

極上海鮮だしの驚きの美味しさ

うどんには「やすまるだしの極上海鮮だし」を使用しました。

だしパックをお湯に入れると、黄金色の綺麗なつゆが完成します。

普段使っている市販のだしとは全然違う、上品な海鮮の旨みが広がります。

具材たっぷりのうどんが完成

かまぼこ、小松菜、ネギ、わかめを加えて彩りも豊かに仕上げました。

いつもなら麺つゆをたくさん入れるのに、今回はほんの少しで十分な味になったんです。

それだけだしの旨みが強いということですね。

兄弟で過ごす休日の楽しみ方

食事の後は、懐かしい公園でキャッチボールをしました。

久々に手にはめたグローブは硬くなっていて、時間の流れを感じます。

ブランコに乗ったり、逆上がりに挑戦したり、少年のような時間を過ごしました。

雪遊びやかまくら作り、穴掘り遊びなど、昔の思い出話にも花が咲きます。

田舎で育った僕たちならではの、のびのびとした遊びの記憶です。

このだしを使えば、料理のレパートリーも広がりそうです。

次は茶碗蒸しにも挑戦してみたいですね。

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