休日のお昼前、兄のゆうとと一緒におばあちゃんのために煮込みハンバーグを作ることにしました。
以前もハンバーグを差し入れして喜んでもらえたので、今回はもっと手間をかけて作りたいと思います。
ひろ昔おばあちゃんが作ってくれたハンバーグを思い出しながら、
今度は僕がおいしく食べてもらう番です。
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目次
煮込みハンバーグ作りの準備
まずは買い物に行って足りない食材を調達しました。
裏口の玉ねぎを使って、ハンバーグの生地作りから始めます。
生地の作り方
パン粉を半カップ、卵も加えてしっかりと混ぜ合わせます。
粘り気が出てきたら4個に分けて成形していきます。
おばあちゃん用は食べやすいように小さめに作りましたが、それでも意外と大きくなりました。
ソース作りのポイント
煮込みハンバーグにするので、ソースは多めに作ります。
きのこは旨味が出るので大好きな食材です。
小麦粉を炒っておくことで、ダマになりにくくとろみが出やすくなります。
実食と家族への思い
ハンバーグを焼いてソースで10分ほど煮込み、最後にチーズをトッピングして完成です。
実際に食べてみると、ソースの酸味が絶妙で「うまい」という言葉しか出てきませんでした。
散歩で締めくくる休日
ひろおばあちゃんと父さんの分もしっかり用意して
書き置きを残しました。
食事の後は兄と散歩に出かけ、のどかな田舎の風景を眺めながらゆったりと過ごしました。
美味しいものを食べて、大切な人との時間を過ごせる幸せな休日でした。
この動画にいただいたコメントを紹介します。いつもコメントありがとうございます！
ひろさんとゆうとさんの癒やし系コンビ、好きです
ひろさんお料理のセンスがありますよね！
お兄ちゃんと仲良しで、いつも楽しそうで、素敵です。
優しいお兄ちゃんが近くにいるの良いですね
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コメント