【屋根裏ぐらし】漬物と白ごはんを頬張るひとりごはん

休日の昼下がり、冷凍ハンバーグと家族が作ってくれた漬物で、心も体も満たされる食事の時間。

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シンプルで栄養バランスの良い昼ごはん作り

ある休日の昼、これからご飯の用意を始めます。

メインは冷凍ハンバーグ。

キャベツを豪快にざく切りにして、タッパーに保存しておけば次もすぐに食べられて便利です。

大好きなトマトにはドレッシングをたっぷりかけて、1本だけあったオクラとえのきも切ります。

刻んだネギは別にしておき、キムチも用意。

納豆と合わせて食べると腸にとても良いそうです。

母が梅酢で作ってくれたニンジンの漬物と、ばあちゃんのキュウリを母が漬けてくれたキムチ漬けも並べます。

家族の愛情が詰まった手作り漬物

昔は苦手だった豆乳も、今では大好きになりました。

体に良さそうなので毎日飲んでいます。

湯せんしておいたハンバーグのパックは手では開けられないので、道具を使って開封します。

ご飯は二合まで炊ける炊飯器で、レンジで手軽に炊けて本当に便利です。

屋根裏の癒し空間で味わうひとり時間

この家は個室がない作りなので、屋根裏を掃除して部屋にしました。

苦楽を共にした癒しの空間です。

完成した食事を部屋に運び、いただきます。

のどが渇いたので、まず豆乳を一口。

ネギ・わかめ・えのきの味噌汁は、お気に入りの組み合わせです。

梅の味がしみた漬物も、キュウリのキムチ漬けも間違いなく美味しい。

ゆっくり噛んで味わう至福の食事時間

昔から噛む回数が多くて、食べるのがとても遅いんです。

でもそのおかげで、ひとつひとつの味をしっかり楽しめます。

納豆の上にキムチとネギ、生卵を入れた栄養満点の組み合わせは最高です。

好きなものを好きなだけ食べられて、自分は本当に幸せ者だと思います。

黙々と食べ続けて、完食。

満腹になった後は、洗い物をして歯磨きをします。

豆乳のパックを切って水で流すときの気持ち良さも、小さな幸せです。

昼寝で締めくくる充実した休日

また屋根裏に戻って、ちょっと昼寝をします。

布団でぼーっとする時間も幸せです。

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