仕事を終えて帰宅した平日の夜、おばあちゃんと暮らす築60年の古い家で、
自分の夕飯を作る時間が始まります。
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今日は帰りが遅かったので、おばあちゃんはもう休んでいました。
台所には洗い物が溜まっていたので、料理の前にまず片付けることにしました。
豚のユーリンチー風を作る夜
冷蔵庫から、事前に解凍しておいた豚こま肉を取り出しました。
小分けにして冷凍しておいた豚肉に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げていきます。
並行して味噌汁の準備も進めます。
やすまるだしを使い、小松菜としめじを入れた温かい味噌汁を作ることにしました。
ネギたっぷりのタレ作り
豚肉をカラッと揚げている間に、ユーリンチー風のタレを作ります。
生姜をすりおろし、醤油、酢、酒、砂糖を加えてよく混ぜ合わせました。
小鍋で温めてアルコールを飛ばし、ネギをたっぷり入れて完成です。
おばあちゃんの分も準備
自分の分と一緒に、おばあちゃんの夕飯も盛り付けました。
「温めて食べて!」と書き置きを添えて、冷蔵庫に入れておきます。
こうして毎日、お互いに支え合いながら暮らしています。
4畳半の部屋でいただく夕食
2階の自分の部屋に、できたての料理を運んできました。
今夜のメニューは、ごはん、味噌汁、ざく切りキャベツ、豚のユーリンチー風、明太子、そして大好きな豆乳です。
生姜と酢が効いたさっぱり味
まずは豆乳で喉を潤してから、いただきます。
大きめに切ったキャベツのザクザク感がたまりません。
寒い日が続く季節、温かい味噌汁が体に染み渡ります。
ユーリンチー風のタレが豚肉とごはんにバッチリ合い、生姜と酢の効果で意外とさっぱりしていて箸が止まりません。
キャベツにタレを絡めて食べるのも最高です。
明太子で味変を楽しみながら、あっという間に完食してしまいました。
しっかりご飯を食べて満たされると、また明日も頑張れそうな気持ちになります。
ごちそうさまでした。
満腹で動きたくありませんが、このまま寝てしまったら大変なので気合を入れて後片付けを始めます。
やり始めればあっという間で、サボらずやってよかったと思いました。
台所も気持ちもスッキリして、シャワーを浴びて一日の疲れを洗い流します。
寝る前には、本に載っていた立体の折り紙作品を作ることにしました。
6つのパーツを作って貼り合わせる作品で、今日は1つ目のパーツが完成しました。
のんびり作っていこうと思います。
外は寒いけれど、虫の声が落ち着きます。
押し入れから昔懐かしい布団を出して、今日もいい一日でした。
ひろこの動画にいただいたコメントを紹介します。
いつもコメントありがとうございます！
字きれいですね。私も久しぶりに今日、折り紙してみました😊
やっぱりヒロ君は男の子だなぁ〜 豪快にご飯食べるところ👍
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コメント